L'idéal serait de faire le ménage du local toute les semaines.
Ce qu'il faut faire:
Ranger ce que l'on peut et libérer au maximum les espaces de travail
Laver au vinaigre les surfaces libres
Passer l'aspirateur dans toutes les pièces
Faire la vaisselle
Passer la serpillière dans la cuisine et les toilettes (et dans le reste si tu as envie)